Azeitonas e tremoços
As azeitonas retalhadas naturais são o nosso produto de excelência e a elas se deve todo o sucesso que temos hoje.
Em 2003, a família Evaristo começou por oferecer azeitona em conserva a familiares e amigos. Dada a sua reconhecida qualidade pelas gentes de Serpa, rapidamente se distinguiu e chegou a restaurantes.
Devido ao grande aumento da procura, em 2007 é instalada uma unidade fabril junto ao olival da família, que deu asas à crescente produção de azeitona mas também à aposta em outros produtos regionais que levam o melhor do Alentejo até si.
Tanto nas azeitonas como nos nossos tremoços, a conserva é feita de forma natural apenas com água, sal, orégãos e louro (ervas aromáticas também produzidas por nós), respeitando o sabor único de cada ingrediente e preservando os saberes e costumes da típica conserva alentejana.
